W ostatnim dniu festiwalu miały także swoje miejsce regionalne targi „Polska Smakuje” zorganizowane przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Rzeszowie. W Kresowej Osadzie, pojawiło się wiele wystawców z Polski, Ukrainy, Węgier i Słowacji. Skosztować można było kuchni kresowej skomponowanej w różnych subregionalnych wariantach. Uczestnicy targów rywalizowali w różnych konkurencjach i kategoriach m.in.: o najładniejsze stoisko producentów żywności „Polska smakuje”, o najładniejsze stoisko producentów żywności, „Na kulinarnym szlaku wschodniej Polski”, „Kresowe Jadło”, „Niejedno oblicze podkarpackiego proziaka” oraz „Sztuki Różne”. Publiczność mogła także obejrzeć rekonstrukcję bitwy pod Zadwórzem – polskich Termopil.
Nieprzerwanie trwały też występy artystyczne: m.in. Zespołu Pieśni i Tańca „Kresy”, Zespołu Śpiewaczego „Niespodzianka”, Zespołu „Naprozsa” z Węgier, „Wołyńskich Słowików” z Łucka, „Polan znad Dniepru” z Kijowa oraz „Bursztynków” z Wilna. Na koniec odbył się występ „Varius Manx & Kasia Stankiewicz”.
